Ajuy er en lille fiskerby på Fuerteventuras vestkyst, kendt for sin sorte vulkanske sandstrand og de dramatiske klippehuler ved Caleta Negra få minutters gang derfra. Klipperne her er blandt de ældste geologiske formationer på hele øen, dannet for over 100 millioner år siden under havets overflade.
En kort, men stejl sti fører fra byen til hulerne, hvor bølgerne over årtusinder har udhulet den mørke klippe til dramatiske formationer. Stien fortsætter videre til et udsigtspunkt over kysten, som regnes blandt de smukkeste på hele vestkysten.
Byens få restauranter, koncentreret ved stranden, er kendt for frisk fisk og et roligt, autentisk miljø langt fra øens store feriecentre. Ajuy er samtidig et populært stop på ruten mellem kysten og den historiske by Betancuria, som ligger blot en kort køretur mod øst gennem bjergene.