Ermita de la Virgen del Carmen er endnu en af Playa de Santiagos mindre kirker, viet til fiskernes skytshelgen, Virgen del Carmen. Kirken afspejler byens tætte historiske forbindelse til fiskeriet, og hvert år fejres en religiøs procession til søs til ære for helgeninden, en tradition der stadig trækker både lokale og besøgende.
Den lille, enkle bygning ligger tæt på havnen og er et naturligt stop for besøgende, der ønsker at forstå den maritime kultur, der stadig præger byen bag facaden af moderne hoteller og resorts.
Kirken og den tilhørende tradition med processionen til søs er et af de tydeligste eksempler på, hvordan Playa de Santiagos fiskeriarv stadig lever videre parallelt med byens rolle som moderne feriedestination.